A fekete csokoládé több szempontból nézve is nagyon egészséges.
De nézzük sorban mi a 7 legfontosabb oka annak, amiért érdemes fekete csokoládét fogyasztani?
1. Nyomelemeket tartalmaz nagy koncentrációban, mint például káliumot, rezet, magnéziumot, vasat.
– a réz-és kálium segít megelőzni a stroke-t, és a szív-és érrendszeri betegségeket.
– a vas véd a vérszegénységtől,
– a magnézium pedig segít megelőzni a 2. típusú cukorbetegséget , a magas vérnyomás betegséget és a szívbetegséget.
2. Antioxidánsokat tartalmaz, melyek megvédik sejtjeinket a szabad gyökök okozta oxidatív károsodástól. A szabad gyökök szerepet játszanak az öregedési folyamatokban, így az antioxidáns gazdag élelmiszerek, mint a csokoládé is, lassítja az öregedés folyamatát .
3. Fekete csokoládé tartalmaz flavonoidokat, amelyek segítenek az inzulinrezisztencia leküzdésében, és ezáltal lehetővé teszik a szervezet számára az inzulin hatékonyabb felhasználását. Étcsokoládé glikémiás indexe alacsony (GI 23), ami azt jelenti, hogy az étcsokoládé elfogyasztása után nem fog a vércukorszint azonnal megemelkedni, majd néhány óra múltán lezuhanni. Alacsony glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztására kell törekedni minden cukorbetegnek, így a fekete csokoládé is azok közé az élelmiszerek közé tartozik, melyet nyugodtan fogyaszthatnak ők is. A fekete csokoládé kakaó tartalma 70 százalékos vagy annál magasabb.
4. A fekete csokoládé tartalmaz koffeint, de koffein tartalma sokkal kisebb, mint egy csésze kávénak (kb. 100 gramm fekete csokoládé 65 mg koffeint, míg 1 csésze fekete kávé pedig 200 mg koffeint tartalmaz).
5. Fekete csokoládé csökkentheti a vérnyomást, de csak abban az esetben, ha rendszeresen fogyasztjuk.
6. Koleszterin szint csökkentő hatását is kimutatták, az LDL-koleszterin szintet (ez a rossz koleszterin) akár 10%-al is csökkentheti.
7. Antidepresszáns hatású: a fekete csokoládé rendszeres fogyasztása hangulati életünkre is pozitív hatást gyakorol, ezért különösen a téli, borongós időszakban érdemes rendszeresen fogyasztani.
És ha egy liofilizált epret vonunk be fekete csokoládéval, melybe még egy kis szőlőmag őrleményt is bele teszünk, egy igazi, különleges egészséges édességet kapunk!